1-50 of 53 books: Chemistry & Cooking Revise Search
£28.00
The Composition of Foods.
viii 252p hardback, fresh dustjacket, nice clean copy, pages clean and unmarked, related offprint ...
£28.00
£26.00
Zinc in Human Nutrition.
84p hardback, light library markings, a well preserved copy, with illustrations and graphs
£26.00
£46.00
Calcium in Human Biology.
xii 481p large format hardback, blue laminated cover, white lettering to front, light library ...
£46.00
£28.00
Nutritional Biochemistry of the Vitamins.
xx 430p hardback, blue boards, excellent fresh copy, name to endpaper, very good indeed
£28.00
£14.00
Trace Elements in Human Nutrition. Report of a WHO Expert Committee.
65p grey paperback, stapled, nice and clean copy, uncommon title
£14.00
£24.00
The Determination of Iodine in Biological Substances.
43p slim paperback, very well preserved, light library markings, very good indeed, with index to ...
£24.00
£56.00
Iron: Nutritional and Physiological Significance. The Report of the British Nutrition Foundation’s Task Force.
x 186p tall hardback, white laminated boards, excellent clean and tight copy, almost as new
£56.00
£24.00
Traité de Chimie élémentaire, théorique et pratique. Quatrième édition en cinq volumes, revue, corrigée et augmentée. Volume 4 ONLY.
675p original full tree calf volume, title labels to spine, hinges tight and firm, pages clean, ...
£24.00
£6.00
Brave New Victuals. An Inquiry into Modern Food Production.
125p paperback, very good condition
£6.00
£38.00
Bailey's Industrial Oil and Fat Products Volume 1.
xii 841p black hardback with red titles to spine, excellent copy with neat markings from an ...
£38.00
£26.00
The Pigmentation of Bovine Serum Albumin by the "Black Yeast" Phialophora Jeanselmei; Effect of pH on the Fluorescence of Dimethylaminonaphthalene. Two Offprints, Comptes Rendus des Travaux du Laboratoire Carlsberg.
two offprints, excellent condition, many illustrations
£26.00
£64.00
Starch and its Components.
xi 342p plates 16, many text-figures and tables, black cloth with white lettering to spine, nice ...
£64.00
£36.00
The Pasteurization of Milk.
212p blue cloth with gilt lettering, from a Cambridge college library with 3 small labels on spine, ...
£36.00
£24.00
The Soluble Ferments and Fermentation.
xii 480p blue cloth very fresh, from a Cambridge college library with bookplate and shelfmarks, ...
£24.00
£15.00
Toxicological Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants.
374p yellow paperback, fresh and clean
£15.00
£12.00
Nutrition and Drugs.
206p purple hardback, from a Cambridge college library but condition as new, with index
£12.00
Nutrition and the Composition of Milk.
xviii 273p black cloth, an excellent copy, first edition
£28.00
£22.00
The Chemical Senses and Nutrition. With a Bibliography on the Sense of Taste.
xii 495p large hardback with dustjacket, unused and fresh copy
£22.00
£180.00
Nutrition Research Reviews. Volumes 1 - 8.
8 issues, 200p approx each, paperback, as issued, as new
£180.00
£240.00
World Review of Nutrition and Dietetics. Vols 1 (1959), to Vol 14 (1972).
14 volumes hardback, jackets, substantial volumes with substantial contributions
£240.00
£24.00
Metabolic Aspects of Food Safety.
612p blue cloth, dustjacket silver and pink, very good
£24.00
£12.00
Die Erkennung von Spermaflecken auf mikrochemischen Wege (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, 1898)
approp 30p essay and related responses, documenting a angry exchange between Lecco (Belgrad) and ...
£12.00
£4.00
Zur Kakaofrage. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 12, 15 Nov 1906)
7p essay, removed from binding, tables, very good
£4.00
£12.00
Über die Ursache der Breslauer Grundwasserverschlechterung und die Mittel zu ihrer Behebung. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 14, 15 Juli 1907)
23p essay removed from binding, tables, very good
£12.00
£12.00
Über die Untersuchung des Jamaika- und Kunst-Rums und zur Kenntnis des typischen Riechstoffes des Jamaika-Rums. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 16, Heft 8, 15 Okt 1908)
18p essay removed from binding, tables, very good
£12.00
£4.00
Über eine kriminelle Arsenselbstvergiftung. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 35, 15 Juni 1918)
2p essay, removed from binding, very good
£4.00
£9.00
Über Miesmuscheln und Miesmuschelzubereitungen. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 36, Heft 1, 15 Juli 1918)
15p essay, removed from binding, tables, very good
£9.00
£8.00
Zur Anatomie einiger einheimischer Früchte, gleichzeitig ein Beitrag zum Vorkommen der sogenannten Inklusen. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 33, Heft 6, 15 März 1917)
18p essay removed from binding, illustrations, very good
£8.00
£6.00
Über die Leblebii, ein aus der Kichererbse bereitetes Genussmittel des östlichen Balkans. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 33, 1 Feb 1917)
5p essay removed from binding, tables, very good
£6.00
£8.00
Über Steinobstkerne und Steinobstkernöl. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 34, Heft 11, 1 Dec 1917)
20p essay removed from binding, tables, very good
£8.00
£4.00
Zinkfolie als Ersatz der Zinnfolie. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 31, 15. Mai 1916)
6p essay removed from binding, tables, very good
£4.00
£6.00
Mikroskopische Untersuchung gänzlich verkohlter vorgeschichtlicher Nahrungsmittel aus Tirol. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Jg 1900, Juni)
6p essay removed from binding, last page missing, very good
£6.00
£12.00
Über künstliche Färbung von Orangen. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Jg 1900, November, Heft 11)
6p essay removed from binding, plus 2 colour plates with tissue guard, very good
£12.00
£12.00
Vorschläge des Ausschusses zur Abänderung des Abschnittes Kakao und Schokolade der 'Vereinbarungen'. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 12, 15 Juli 1906)
50p essay removed from binding, very good
£12.00
Zusammensetzung italienischer Tomatensäfte. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 12, 1 Sep 1906)
10p essay removed from binding, tables, very good
£6.00
£6.00
Die hauptsächlichsten Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung für die Ernährung des Menschen. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 10, 15 Nov 1906)
10p essay removed from binding, tables, very good
£6.00
£8.00
Über die Untersuchung und Begutachtung von Brauselimonaden. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 12, 15 Juli 1906)
approx 15p essay removed from binding, very good
£8.00
£14.00
Über die Ursachen der Grundwasserverschlechterung in Breslau. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Heft 8, Vol 13, 15 April 1907)
approx 40p essay removed from binding, tables, very good
£14.00
£6.00
Die refraktometrische Untersuchung von Milch und Sahne und ihre Verwendbarkeit in der Nahrungsmittel-Kontrolle. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Heft 7, Vol 13, 1 April 1907).
12p essay removed from binding, tables, illustrations, last page missing, very good
£6.00
£6.00
Über havarierten bleihaltigen Thee: Ein Beitrag zur Überwachung des Verkehrs mit Thee. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 10, 15 Juli 1905)
7p essay removed from binding, tables, illustrations, very good
£6.00
£8.00
Das Blechmaterial der Konservendosen. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Heft 8, Vol 25, 15 April 1913)
20p essay removed from binding, tables, illustrations, very good
£8.00
£4.00
Mit Arsenik präparierte japanische Küken, ein neues Spielzeug für Kinder. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 27, 15 Jan 1914)
4p essay removed from binding, very good
£4.00
£8.00
Das Wesen der Tee-, Kakao-, Kaffee- und Tabak-Fermentationen. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 27, 15 Jan 1914)
16p essay removed from binding, tables, very good
£8.00
£5.00
Beiträge zur Kenntnis der Banane. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Vol 21, 1 April 1911)
6p essay removed from binding, tables, pages a bit torn along inner edge, but text not affected, ...
£5.00
£4.00
Trüffeln als Speisenwürze in Fleischwaren des Handels. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Heft 11, Vol 21, 1 Juni 1911)
5p essay removed from binding, illustrations, very good
£4.00
£6.00
Die Ursache der Giftigkeit der Mohr'schen Margarine "Backa", "Luisa" und "Frischer Mohr". (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Heft 5, Vol 21, 1 März 1911)
approx 7p essay removed from binding, very good
£6.00
£9.00
Die Erkennung der Mandeln und verwandter Samen. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, Heft 12, 5.Jg, 15 Juni 1902)
approx 10p essay removed from binding, plate, very good
£9.00
£5.00
Butterini di Sorrento. (= Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, 6.Jg, 15 Juli 1903)
4p essay removed from binding, very good
£5.00